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哈尔滨市检查13家餐饮企业餐具消毒多靠沸水煮

  时间: 2012-02-24   浏览次数: 2689 次

哈尔滨市检查13家餐饮企业餐具消毒多靠沸水煮

  生活报1214日讯 今日10时,哈尔滨市食品药品监督管理局餐饮安全监督所派出7组分队,对松北区世纪大道周边餐饮集中区的13家餐饮企业进行监督检查。检查发现,食品原料无标志、餐具消毒不合格等问题较多,执法人员当场扣押超期调料11.5公斤、标志不符合要求原料72公斤。

  在一家狗肉馆里,记者发现,每个来店顾客都会吃到的辣酱竟然装在一个肮脏的拖布桶里;在一家火锅店里,所有的羊卷肉和羊排肉都没有生产日期和保质期。

  另外,在此次专向检查中,13家餐饮企业里约有70%没有消毒柜,业主均表示用开水煮餐具进行消毒。执法人员告诉记者,虽然用开水煮餐具是被允许的,但一般的餐馆都没有足够大的锅为所有的餐具进行消毒,煮沸消毒只是一纸空谈。

  据哈尔滨市食品药品监督管理局统计,此次被检查的13家餐饮企业中,咱家小馆过桥米线由于未取得餐饮服务许可证,当场被责令停止经营;金钢山烧烤店、月亮八珍熏酱饺子馆等9家使用未洗净或未消毒餐饮具的餐饮企业被警告;松北区老成一锅羊蝎子、鼎盛饭店、珍知道滋味小镇等7家餐饮企业共计15名从业人员由于未取得健康合格证被责令停止从事餐饮服务活动。

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